【真實故事】 開創喜樂滿足的人生
冬轉春的二月天，更加的冷，當還在賀春的恭喜聲中，小吃店的冷月，似乎如天色漸暗時，背光漸拉長的影子般，煩憂跟著滋長。令人不安暗夜的陰影，隨著年紀的成長，常揮不去過去成長的不快。每一個春天來的季節，並沒有為自己帶來轉變的喜悅，每天還是要勉強自己「去工作」，沒有喜樂也沒有平安！
沒有平安喜樂的日子
男人，不是只有過這樣的日子，若是缺乏勇氣改變，也只能這樣過而已，要不一樣，唯有改變一途。承康企圖尋找改變人生的優勢，改變的基礎來自於擁有對牛肉麵烹調的專業，該往前，還是卻步不前，都為難。只好重複每天從幽暗的廚房點一盞燈，開始一天繁複的工作，「我能為顧客做甚麼呢？」這是承康想要突破自己成為專業經營者的思索，只是日復一日的生活，沒辦法周休二日的服務業，為了顧客卻要作累自己，變成為無神采的軀殼，也沒有喜樂平安，如何充電，再起！一直縈繞在承康的腦海裏。
承康對牛肉麵烹調的功夫，源自於父親和幾位山東老鄉合夥開設一家知名度頗高的黃牛肉麵，承康一有空就會到店裏找父親，順便幫忙。漸漸，老鄉年紀都大了、老了，也病了，陸續退出經營，只剩父親一人獨挑大樑。承康覺得牛肉麵的烹調是一門不能失傳的手藝，也心疼父親的辛苦 當完兵後，全力投入牛肉麵店的經營。當時，早中晚都開店，幾乎沒有休息。加上才存了一點錢，投資在汐止的房子，經歷幾次的大淹水，最後也折半賠本拋售。
找到平安的所在
工作不順、健康亮紅燈、感情沒有著落，生命的意義在哪裏呢？承康常問自己真要這樣過一生嗎？有次，他好不容易在家裏閒著，偶然看到電視「700俱樂部」福音性節目，許多見證者談到他們遇到極大的病痛與困境，是怎樣靠著信仰力量度過。承康發現這些人述說自己的狀況，都滿臉喜悅，好像喜樂平安在他們心裏，而「平安喜樂」正是承康想要的，雖然很努力卻徒勞無功，不但沒喜樂，內在更不平安。他內心有個聲音，「我需要這份有平安喜樂的信仰！」因此，承康就近在延平南路店家附近找到「懷寧街浸信會」，從此，有了穩定的教會生活，平安與喜樂漸漸進入他的內心。「唯一的問題是主日偶而要幫忙，周五的聚會也常過了一半才到！」承康好不容易在浮沉的生命中找到靠港，卻因為忙碌而游離信仰港灣，屢屢難以進入。
「我一定要改變這樣的工作型態！若是經營一家專業的牛肉麵店，禮拜天也可以聚會，不知道可不可行？」承康請教教會牧師、長老，幾乎所有牧長都說，「耶和華是我們的牧者，必不致缺乏，祂一定會幫助你的！」教會牧師又說，「要相信神的帶領，你為主擺上多少、獻上多少，主會加倍賜福給你……」承康有了信仰的支持和平安的應許，就認真和家人商量要獨立開創新品牌，重新經營一家專業牛肉麵店，雖然家人都還沒信主，但看他從小到大一直是讓家人放心的孩子，也同意他自行創業。
神賞賜的福分
承康估算手頭資金不是那麼雄厚，只能從次要區域尋找店面，若在大直附近的地點開店，租金應該可以負擔得起，或者台北都會中心的邊陲地帶，店租勉強可以承受。承康學習把開店的事交託給主，相信神會開道路。奇妙的是，有天一位來店用餐的客人，忽然向他提到，「在東區復興南路經營一家店，因為外行，所以生意直直落，不知道年輕人是否有意思承接？」承康知道這是神的帶領，就去評估，發現附近上班人潮不少，只有一家自助餐店，中午用餐時間常大排長龍，若開間牛肉麵專賣店，可以讓附近的上班族多一種飲食選擇，也符合周休期間上班族少，正好不用開業，如此主日也就可以專心聚會了。
期待著要開創擁有自己的事業，承康請教教會長輩對事業品牌該用怎樣的名稱較好，長輩建議說，承康不是一直希望自己喜樂、別人快樂嗎？且在教會參加的小組也叫做喜樂小組，乾脆就以「喜樂」作為店號。的確「喜樂」可以不受環境、行業、地點的限制，只要靠主就可以喜樂！因此，領受神所賞賜的福分，就以「喜樂」加上「滿足」為內涵，開始營運。
經營一家剛起步、沒有品牌知名度的牛肉麵專賣店，很困難，也非常辛苦。承康清楚耶和華的帶領，靈修時明白以色列人出埃及時，為了飽食，有人埋怨，有人回頭看，這些都是信心的考驗，所以，他堅持周休二日，星期五也只營業到中午，下午就打烊，直接參加小組聚會。很多客人好奇他怎麼這樣做生意，而他就以此傳福音，分享自己信仰的見證，也將詩篇廿三篇高掛在店裏明顯處，讓來往的顧客知道「耶和華是我的牧者，我必不致缺乏」。
經過七年，事業漸有起色，承康祈求主「擴張境界」，期盼建造神所賜福的產業。自己的角色也從第一線的小吃店老闆，轉型提升為專業的經營者，成立中央廚房，協助輔導年輕人便利創業加盟。以前，承康每天工作十四個小時，以為拼命工作可以給自己帶來光明前途，誰知累的是自己的靈命與健康的身體，現在每天只工作八至十小時，還可以有時間陪家人、參加小組聚會，更能在禮拜天專心參加主日聚會，開創了真正屬神的「喜樂滿足」人生。
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