【銀髮冠冕】 以食為天 以天為食
論到飲食與健康，有兩個關鍵字，一是均衡（balance），二是節制（diet）。
節食不是簡單事
有人挖空心思編撰幽默情境以吸引關注，譬如說：「所謂均衡就是左手拿一個漢堡，右手也拿一個。」有的改成可樂、奶茶或啤酒。又說：「為了減肥，我的方法是避開磅秤、鏡子或拍照。」人在節制飲食的英文是on a diet，有馬克杯印上DIET=Did I Eat That？（我有吃那個嗎？）又說Dieting is not a piece of cake.這是個雙關語，一解「節食不是一塊蛋糕。」另解「節食可不是簡單的事。」以之自嘲，化解尷尬。
人活不單為吃
有關注重飲食，大家都站在一塊了。例如台語說，「吃飯皇帝大」，華語說，「民以食為天」。國字「吃」是「口+乞」，是不是因為人一餓了，就乞求一口吃的？「飯」為什麼是「食+反」？是不是因為沒飯吃、就造反？有關飲食，富蘭克林以一句話警醒世人：「吃喝是為了維持生命，不是活著為了吃吃喝喝。/ Eat to live, not live to eat.」
不便祕 多喝水
銀髮族面對現今健康養生的資訊爆炸，恐無力吸收消化，建議務實地根據自己的身體狀態、經濟條件、居家環境、尤其飲食習慣，朝向一個逆向的目標，「四不一沒有」：不坐輪椅、不插管、不臥床、不常跑醫院，沒有一天不運動。
要長壽，先腸壽。在台灣的癌症最多數是大腸癌！每年奪走近六千人命，包括一些名人。其前兆多半出現便秘、便血，所以換位思考：會造成自己便秘的飲食習慣，就要研判、防止或調整。
以下提供若干飲食通則，最要緊的是喝水。有句大白話：「大便不通，心事重重；大便一通，渾身輕鬆。」日本專研失智問題的竹內孝仁教授，來台演講時直言：「喝水不足，造成大腸蠕動變慢、血流變緩、腦部萎縮。往往喝足水（約1500cc-2000cc），情況就會改善。」我在公園運動，經常見到年輕父母拿著水壺緊盯孩子喝水，自己卻不喝；長者更不喝。中醫向來主張藥食同源，水便是最佳食物和藥物。
舒壓運動注意飲食
其次，壓力山大像是許多人的十字架，也是許多疾病的誘因和促因，包括便秘、三高、癌症或憂鬱。舒壓除了自尋療癒方式，最佳處方是，耶穌說：「凡勞苦擔重擔的人可以到我這裡來，我就使你們得安息。」（馬太福音十一章28節）這話要說得出口，還能成就，只有在信仰基督裡。
除了喝水，舒壓，運動（含深蹲、腹式呼吸），補充乳酸菌、多纖維的蔬菜（洋蔥、豆芽、大綠葉）、帶皮花生、適量水果（香蕉、芭樂、鳳梨、帶皮蘋果）；特別注意糖食、糖飲、餅乾、麵包、米飯、麵食、飲酒等下肚變醣的食物不可供過於求，要查看血糖、血壓、體重的反應來調整。也別忽略攝取好的油脂和蛋白質。
身、心、靈的健康平衡，聖經有句真理：「人活著，不是單靠食物，乃是靠上帝口裡所出的一切話。」（馬太福音四章4節）也就是以天為食，更勝以食為天。所以，建議未信者也可以學習謝飯禱告；已經會謝飯的朋友，每天可預備一句聖經經文，在謝飯時用來感恩和自勵。祈願諸君每日享用上帝所賜給的飲食與靈食！
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